Monday, March 29, 2010

CHOCOLATE OREO





Contact us :-
email : cemara.qaseh@gmail.com
tel/sms : 013-350 5170

Sunday, March 28, 2010

LOLLICHOC



2 more designs..... many more coming....

Contact us :-
email : cemara.qaseh@gmail.com
tel/sms : 013-350 5170



POLLAR BEAR






Atas permintaan.... i buatkan satu resepi baru utk peminat bear kali ni. Selalunya i gunakan milk chocolate/dark chocolate bersama peanut butter/hazelnut paste dan palette feulletine. Tetapi kali ni i gunakan milk chocolate bersama cornflakes....

Contact us :-
email : cemara.qaseh@gmail.com
tel/sms : 013-350 5170

WHITE SHELL




Yang ni i gunakan white chocolate & milk chocolate...(marbling technique)...filling raspberry...

Contact us :-
email : cemara.qaseh@gmail.com
tel/sms : 013-350 5170

CHOCFLAKES



Lepas buat order customer ada lebihan milk coklat...so drpd membazir i gunakan apa yg ada i.e cornflakes dan almond nip...so jadilah chocflakes ni... X sangka pulak ramai yg suka, ada yg nak order utk raya...Mmmm....

Contact us :-
email : cemara.qaseh@gmail.com
tel/sms : 013-350 5170

Thursday, March 25, 2010

FLORAL LOLLICHOC






Contact us :-
email : cemara.qaseh@gmail.com
tel/sms : 013-350 5170

2 PCS PRALINES



Yang ni pun order drp Cikgu Hafiza SK Tropicana. Katanya utk party pack budak-budak tadika.....

Contact us :-
email : cemara.qaseh@gmail.com
tel/sms : 013-350 5170

KELAS COKLAT (HOMEMADE COKLAT)

Di atas permintaan ramai CEMARA DELIGHTS secara rasminya telah membuka kelas kepada mereka yang berminat ingin mempelajari teknik2 membuat coklat tanpa menggunakan peralatan dan mesin canggih serta tanpa memerlukan bilik berhawa dingin.

Anda akan mempelajari :-

1) Jenis-jenis dan formulasi coklat couverture dan coklat compound.

2) Cara 'TEMPERING' coklat couverture yang mudah dilakukan dirumah pada suhu bilik tanpa memerlukan bilik berhawa dingin serta mesin canggih.

3) Resepi dan cara membuat inti coklat 'Ganache'.

4) Membuat sendiri (hands-on) 6 jenis coklat menggunakan coklat couverture dan compound.

5) Cara penyimpanan dan pembungkusan coklat.

6) Tips pemilihan & penjagaan acuan 'mould' coklat.

7) Sumber dan pembekal untuk mendapatkan bahan-bahan asas coklat yg murah, berkualiti, halal, dan sedap.


Nota, bahan & peralatan di sediakan
Makan tengahari
Anda akan membawa pulang hasil kerja anda (min 50pcs chocolates)

Yuran : RM250
Tarikh : Setiap Selasa & Sabtu
Masa : 10am to 4pm

Contact us:-
email : cemara.qaseh@gmail.com
tel/sms : 013-350 5170





Wednesday, March 24, 2010

PERALATAN ASAS MEMBUAT COKLAT

Stainless Steel Bowl

Disposable Gloves, Spatula, Cuppies, Scrapper, Piping Bag...etc

Chocolate Mould

Digital Scale (Alat penimbang biasa pun boleh)

Food Warmer (utk Letak Air Panas ~ Proses 'Double Boiled')

Diatas adalah peralatan asas untuk membuat coklat...food warmer tu kalau xde boleh guna periuk biasa atau saya cadangkan mangkuk kaca...ini bertujuan supaya air panas yg kita gunakan tu lambat sejuk...lagi baik kalau boleh dapatkan food warmer sebab air panas memang tahan untuk tempoh yg lama...x perlu tukar air selalu..


SELAMAT MENCUBA.......

Contact us :-
email : cemara.qaseh@gmail.com
tel/sms : 013-350 5170

SMK Precint 14 Putrajaya - Kidz Chocolate & Chocolate Decorations Workshop

Yang kat sebelah tu mak dia buat muffin... berminat sgt....

Group cikgu2 dan anak2 murid....

Group boyz....tekun diaorg ni buat keje....

Kelas di adakan di bilik Kemahiran Hidup (HK)...

Pn Pengetua turun padang......

Ni dia group pelajar lelaki yg sgt committed...syabas2...



Kelas diadakan di SMK Precint 14, Putrajaya pada 24 Mar 2010. Saya telah dijemput oleh Dr Hamidah (peserta bengkel bunga dip semasa FLORIA 2009) atas kerjasam Pn Aziyah (guru).....peserta adalah dikalangan pelajar2 pendidikan khas serta 3org guru... Memang sgt meriah..pelajar lelaki turut serta dan hasil kerja mereka memang hebat..bakal2 chocolatier Malaysia...:-) tp gambar diakhir workshop dan finished products x dpt diambil kerana cameraman dah balik..kejar meeting...

Contact us :-
email : cemara.qaseh@gmail.com
tel/sms : 013-350 5170

Monday, March 22, 2010

Couverture Pralines





Lagi pralines...yg ni i gunakan coklat couverture filling strawberry & lemon....kalau nak tukar dgn coklat compound pun boleh...

Contact us :-
email : cemara.qaseh@gmail.com
tel/sms : 013-350 5170

Sunday, March 21, 2010

NUTTY BEAR




Milk chocolate + Peanut Butter + Palette Feulletine


Chocolate bear ni dibuat drp milk coklat & peanut butter. Crunchy & sedap sebab saya campurkan pailette feuilletine (wafer)..... RM1.00/pc. Minimum order 50pcs....

Contact us :-
email : cemara.qaseh@gmail.com
tel/sms : 013-350 5170



Friday, March 19, 2010

CHOCOLATE MOIST CAKE





Contact us :-
email : cemara.qaseh@gmail.com
tel/sms : 013-350 5170

CHOCOLATE MOIST CAKE





RM1.30/pc ~ minimum order 50pcs

Contact us :-
email : cemara.qaseh@gmail.com
tel/sms : 013-350 5170