CHOCOLATE OREO

Contact us :-
email : cemara.qaseh@gmail.com
tel/sms : 013-350 5170

LOLLICHOC

2 more designs..... many more coming....

Contact us :-
email : cemara.qaseh@gmail.com
tel/sms : 013-350 5170

POLLAR BEAR

Atas permintaan.... i buatkan satu resepi baru utk peminat bear kali ni. Selalunya i gunakan milk chocolate/dark chocolate bersama peanut butter/hazelnut paste dan palette feulletine. Tetapi kali ni i gunakan milk chocolate bersama cornflakes....

Contact us :-
email : cemara.qaseh@gmail.com
tel/sms : 013-350 5170

WHITE SHELL

Yang ni i gunakan white chocolate & milk chocolate...(marbling technique)...filling raspberry...

Contact us :-
email : cemara.qaseh@gmail.com
tel/sms : 013-350 5170

CHOCFLAKES

Lepas buat order customer ada lebihan milk coklat...so drpd membazir i gunakan apa yg ada i.e cornflakes dan almond nip...so jadilah chocflakes ni... X sangka pulak ramai yg suka, ada yg nak order utk raya...Mmmm....

Contact us :-
email : cemara.qaseh@gmail.com
tel/sms : 013-350 5170

FLORAL LOLLICHOC

Contact us :-
email : cemara.qaseh@gmail.com
tel/sms : 013-350 5170

2 PCS PRALINES

Yang ni pun order drp Cikgu Hafiza SK Tropicana. Katanya utk party pack budak-budak tadika.....

Contact us :-
email : cemara.qaseh@gmail.com
tel/sms : 013-350 5170

KELAS COKLAT (HOMEMADE COKLAT)

Di atas permintaan ramai CEMARA DELIGHTS secara rasminya telah membuka kelas kepada mereka yang berminat ingin mempelajari teknik2 membuat coklat tanpa menggunakan peralatan dan mesin canggih serta tanpa memerlukan bilik berhawa dingin.

Anda akan mempelajari :-

1) Jenis-jenis dan formulasi coklat couverture dan coklat compound.

2) Cara 'TEMPERING' coklat couverture yang mudah dilakukan dirumah pada suhu bilik tanpa memerlukan bilik berhawa dingin serta mesin canggih.

3) Resepi dan cara membuat inti coklat 'Ganache'.

4) Membuat sendiri (hands-on) 6 jenis coklat menggunakan coklat couverture dan compound.

5) Cara penyimpanan dan pembungkusan coklat.

6) Tips pemilihan & penjagaan acuan 'mould' coklat.

7) Sumber dan pembekal untuk mendapatkan bahan-bahan asas coklat yg murah, berkualiti, halal, dan sedap.

Nota, bahan & peralatan di sediakan
Makan tengahari
Anda akan membawa pulang hasil kerja anda (min 50pcs chocolates)

Yuran : RM250
Tarikh : Setiap Selasa & Sabtu
Masa : 10am to 4pm

Contact us:-
email : cemara.qaseh@gmail.com
tel/sms : 013-350 5170

PERALATAN ASAS MEMBUAT COKLAT

Stainless Steel Bowl

Disposable Gloves, Spatula, Cuppies, Scrapper, Piping Bag...etc

Chocolate Mould

Digital Scale (Alat penimbang biasa pun boleh)

Food Warmer (utk Letak Air Panas ~ Proses 'Double Boiled')

Diatas adalah peralatan asas untuk membuat coklat...food warmer tu kalau xde boleh guna periuk biasa atau saya cadangkan mangkuk kaca...ini bertujuan supaya air panas yg kita gunakan tu lambat sejuk...lagi baik kalau boleh dapatkan food warmer sebab air panas memang tahan untuk tempoh yg lama...x perlu tukar air selalu..


SELAMAT MENCUBA.......

Contact us :-
email : cemara.qaseh@gmail.com
tel/sms : 013-350 5170

SMK Precint 14 Putrajaya - Kidz Chocolate & Chocolate Decorations Workshop

Yang kat sebelah tu mak dia buat muffin... berminat sgt....

Group cikgu2 dan anak2 murid....

Group boyz....tekun diaorg ni buat keje....

Kelas di adakan di bilik Kemahiran Hidup (HK)...

Pn Pengetua turun padang......

Ni dia group pelajar lelaki yg sgt committed...syabas2...

Kelas diadakan di SMK Precint 14, Putrajaya pada 24 Mar 2010. Saya telah dijemput oleh Dr Hamidah (peserta bengkel bunga dip semasa FLORIA 2009) atas kerjasam Pn Aziyah (guru).....peserta adalah dikalangan pelajar2 pendidikan khas serta 3org guru... Memang sgt meriah..pelajar lelaki turut serta dan hasil kerja mereka memang hebat..bakal2 chocolatier Malaysia...:-) tp gambar diakhir workshop dan finished products x dpt diambil kerana cameraman dah balik..kejar meeting...

Contact us :-
email : cemara.qaseh@gmail.com
tel/sms : 013-350 5170

Couverture Pralines

Lagi pralines...yg ni i gunakan coklat couverture filling strawberry & lemon....kalau nak tukar dgn coklat compound pun boleh...

Contact us :-
email : cemara.qaseh@gmail.com
tel/sms : 013-350 5170

NUTTY BEAR

Milk chocolate + Peanut Butter + Palette Feulletine

Chocolate bear ni dibuat drp milk coklat & peanut butter. Crunchy & sedap sebab saya campurkan pailette feuilletine (wafer)..... RM1.00/pc. Minimum order 50pcs....

Contact us :-
email : cemara.qaseh@gmail.com
tel/sms : 013-350 5170

CHOCOLATE MOIST CAKE

Contact us :-
email : cemara.qaseh@gmail.com
tel/sms : 013-350 5170

CHOCOLATE MOIST CAKE

RM1.30/pc ~ minimum order 50pcs

Contact us :-
email : cemara.qaseh@gmail.com
tel/sms : 013-350 5170